菓子 とう

手に取るとしっかりとした重みがあり、ふっくら盛り上がった皮のあいだから粒立ちの良い小豆餡がたっぷりと覗く「菓子 とう」のどら焼き。甘さは控えめで後味が上品にまとまっており、素朴でまっすぐな仕立てだからこそ、餡の風味と生地の食感が心地よく引き立ちます。当日中に楽しむのはもちろん、少し時間を置いて皮と餡がしっとり馴染んだころにいただくのも一興で、遠方へのお持たせに選ぶ人がいるのも頷ける一品です。

店頭の品書きには、どら焼きと並んで彩り豊かな季節の上生菓子が並びます。時期ごとに意匠が変わる上生菓子は、柔らかな口当たりと穏やかな甘みで、日本茶だけでなくワインのお供に合わせる楽しみ方も。さらに最中にはくるみやりんごといった工夫のあるフレーバーが揃い、包みやシールの意匠まで可愛らしく仕立てられていて、ちょっとした贈り物にも自然と手が伸びます。夏場にはすっきりとした上品な甘さの冷やしぜんざいがお目見えするなど、訪れる季節ごとの楽しみがきちんと用意されています。

お店が構える練馬区旭丘は、豊島区や板橋区との境にほど近く、千川駅や小竹向原駅、江古田駅のいずれからも歩いて立ち寄れる落ち着いたエリアです。営業は11時から18時までで、火曜と水曜が定休。看板のどら焼きや上生菓子は午後遅い時間には売り切れることもあるため、目当ての和菓子を確実に持ち帰りたいときは、少し早めの時間帯を狙って訪れるのがおすすめです。